Ensalada Mágica 1953

    Una ensalada dulce y original para niños, con lechuga, melocotones en almíbar y nueces. Colorida, fácil de preparar y con un toque de vinagreta. Ideal para enseñar a los más pequeños.

Fuente: Revista Chicas nº 160, 1953

    En los años 50, enseñar a las niñas a cocinar no solo consistía en transmitir recetas, sino también en desarrollar su creatividad y buen gusto desde pequeñas. La Ensalada Mágica es una muestra encantadora de cómo se unía la estética, el juego y la nutrición en una receta pensada para las hermanitas menores, publicada en la revista Chicas.

    La combinación puede sorprender hoy: lechuga, melocotones en almíbar y nueces, aderezados con una vinagreta dulce. Pero en el contexto de la época, esta mezcla representaba una forma novedosa de introducir verduras y frutas en la dieta de los niños. Además, la receta se presta a ser montada de forma individual, respetando las proporciones como si se tratase de una pequeña obra de arte comestible.

    Se trata de una receta sin fuego, fácil de montar, donde las niñas aprendían a lavar, cortar, aliñar y presentar. Una pequeña "magia doméstica" con la que aprendían jugando, desarrollando además una relación temprana con la cocina y los ingredientes frescos.

Tiempo estimado: 10 minutos
Dificultad: Fácil

🍃 Ingredientes (por ración):

	Ingrediente	Cantidad
●	Hojas de lechuga	1 a 2 hojas
●	Melocotones en almíbar	2 mitades
●	Nueces	5 unidades
●	Salsa vinagreta	1 cucharada sopera

🧾 Instrucciones paso a paso:

1. 1 Escoger hojas de lechuga limpias y secarlas bien. Disponer en un plato individual como base.
2. 2 Colocar encima dos mitades de melocotón escurrido. Distribuir las nueces troceadas o enteras por encima.
3. 3 Rociar con una cucharada sopera de vinagreta (mezcla tradicional: aceite, vinagre, sal, mostaza o un toque de azúcar según se prefiera).
4. 4 Servir inmediatamente. Se puede acompañar con pan tostado o como entrante fresco y decorativo.