Patatitas Nuevas 1953
Postre lúdico y casero para niños: bolitas dulces con forma de patata, hechas con magdalenas desmigadas, almendras y chocolate rallado. Divertida y fácil, ideal para hacer con los más pequeños.
Fuente: Revista Chicas nº 160, 1953
En la España de posguerra, la cocina no solo era un espacio funcional, sino también un lugar de formación familiar. La revista Chicas, en su número 160 de 1953, publicó esta simpática receta bajo el título “¡La mesa para tu hermanita!”, dedicada a las niñas más pequeñas de la casa. Su propuesta: aprender jugando. Las Patatitas Nuevas son un postre con apariencia divertida, fácil de preparar y lleno de creatividad.
El objetivo era claro: enseñar a cocinar con las manos, sin necesidad de fuego ni utensilios complejos, fomentando además la imaginación. A partir de magdalenas desmigadas, azúcar y almendras, se forman bolitas que imitan pequeñas patatas, se rebozan en chocolate y se decoran con “ojos” de almendra. Esta receta no solo enseña medidas y mezclas, sino también el valor de compartir la cocina entre hermanas.
El resultado es tierno, dulce y encantador. Una forma nostálgica de conectar con la infancia y recuperar juegos culinarios de una época en la que todo se hacía con cariño y sencillez.
Tiempo estimado: 20 minutos
Dificultad: Fácil
🍃 Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad | |
|---|---|---|
| ● | Magdalenas pequeñas (o bollos similares) | 15 unidades |
| ● | Azúcar en polvo | 125 g |
| ● | Almendras picadas finísimo | 100 g |
| ● | Clara de huevo | 1 unidad |
| ● | Chocolate rallado | 75 g |
| ● | Almendras enteras | 5 o 6 unidades |
| ● | Cápsulas de papel | Al gusto |
🧾 Instrucciones paso a paso:
- 1 Desmigar bien las magdalenas o bollos en un cuenco grande.
- 2 Añadir el azúcar y las almendras molidas. Incorporar la clara de huevo batida y, si se desea, una cucharadita de kirsch o vainilla. Mezclar todo bien.
- 3 Formar bolitas alargadas con la masa, de forma algo irregular para simular patatitas pequeñas.
- 4 Rebozar en el chocolate rallado y colocar en cápsulas de papel.
- 5 Decorar con una lámina de almendra en cada extremo, como si fueran los "ojos" de la patata.
No hay comentarios:
Publicar un comentario